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素三鲜水饺

菜谱编号:462-538
素三鲜水饺是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素三鲜水饺”。
素三鲜水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今日谷雨,周末。想这时的韭菜鲜嫩,让老赵买了一把,冻虾仁拿出化上,包点素三鲜饺子吃。

素三鲜水饺主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
韭菜:适量虾仁:适量
鸡蛋:4个--
辅助料用量
面粉:适量水:适量
花椒粉:少许香油:少许
生抽:少许料酒:少许
鸡精:少许盐:适量
油:适量--

素三鲜水饺的做法步骤

  • 第八步:水开下水煮饺子,煮6~7分钟,关火。
  • 第六步:擀皮包饺子。
  • 第七步:包好了。
  • 第四步:韭菜切碎放入虾仁鸡蛋中,韭菜上放点油锁住水份再拌匀。
  • 第一步:韭菜洗净控水,冻虾仁解冻。
  • 第二步:鸡蛋边煎边用筷子搅散晾凉,虾仁去虾线切一刀。鸡蛋和虾仁放入碗中,加生抽、料酒、香油、花椒粉、鸡精、盐拌匀,最后加入油拌均匀。
  • 第五步:拌好的馅。
  • 第九步:饺子好了鲜香。
  • 第三步:面粉加温水和成面团盖保鲜膜放置30分钟。
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