第五步:锅中加入1大勺植物油,3个鸡蛋倒入其中,搅拌成鸡蛋碎后关火晾凉。
第六步:鸡蛋碎放入馅料中,加入1大勺植物油拌匀。
第四步:加入蔬之鲜,花椒粉,盐,蚝油和葱花,打入1个鸡蛋拌匀。
第一步:面粉加入酵母粉和泡打粉,倒入温水。
第八步:包子放入蒸锅醒15分钟,大火蒸15分钟后关火,焖3分钟即可。
第七步:面团排气揉匀,分成若干小剂子,擀成包子皮后放入馅料收口。
第二步:揉成面团后盖保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大。
第三步:干香菇和木耳泡发,搅碎后放入盆中,打入1个鸡蛋拌匀。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面粉:500块 | 干香菇:2把 |
木耳:2把 | 鸡蛋:5个 |
辅助料用量 | |
酵母:5克 | 泡打粉:1克 |
温水:300克 | 小葱:4根 |
植物油:2大勺 | -- |
第五步:锅中加入1大勺植物油,3个鸡蛋倒入其中,搅拌成鸡蛋碎后关火晾凉。
第六步:鸡蛋碎放入馅料中,加入1大勺植物油拌匀。
第四步:加入蔬之鲜,花椒粉,盐,蚝油和葱花,打入1个鸡蛋拌匀。
第一步:面粉加入酵母粉和泡打粉,倒入温水。
第八步:包子放入蒸锅醒15分钟,大火蒸15分钟后关火,焖3分钟即可。
第七步:面团排气揉匀,分成若干小剂子,擀成包子皮后放入馅料收口。
第二步:揉成面团后盖保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大。
第三步:干香菇和木耳泡发,搅碎后放入盆中,打入1个鸡蛋拌匀。
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