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椰香小馒头

菜谱编号:463-849
椰香小馒头是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香小馒头”。
椰香小馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

平时常做面点,但无论花卷、馒头、面包等,都喜欢做“巨无霸”,今天突发奇想,用椰汁做了一款小馒头,并用压面机压面,表皮非常光滑,比擀面杖擀的面要显白许多,白白胖胖,小巧可爱,椰香浓郁,蓬松柔软,营养美味。

椰香小馒头主厨:美食诱惑馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:500克椰子汁:250克(根据面粉的吸水性增减)
辅助料用量
酵母:5克--

椰香小馒头的做法步骤

  • 第六步:蓬松柔软,营养美味。
  • 第五步:表面光滑,白胖可爱。
  • 第一步:将面粉、椰子汁、酵母混合,揉成面团。
  • 第三步:卷起,切成小馒头生胚(边角料揉成圆形)。
  • 第二步:不用发酵,用压面机将面团压成光滑的面片。
  • 第四步:放入铺有湿屉布的蒸笼里,中间要有间隔,发酵至1·5倍大,大火将水烧开,中火蒸约13分钟,焖3-5分钟后再揭开锅盖。
  • 椰香小馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖,开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰香小馒头。

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