皮蛋瘦肉粥

第九步：用筷子迅速打散，因为肉放了淀粉，遇热后会凝固成团。

第四步：大火煮开后，用勺子搅动一下，防止米糊底，转小火熬制。

第十三步：青菜变色即熟，关火出锅。

第一步：准备大米、糯米。

第五步：这時候准备配菜:瘦肉、皮蛋、菜心、小香葱。

第七步：15分钟后，米粥开始粘稠。

第十二步：最后放入青菜和葱粒。

第十步：放入皮蛋。

第二步：米洗干净后放入锅内。

第十四步：成品。广东传统的有名小吃，营养非常丰富，你也试试。

第三步：加入适量的水。

第六步：所有配菜切碎，还有姜丝，上图漏拍。肉末需用油、盐、淀粉拌一拌。

第八步：放入姜丝肉末。

第十一步：这時候可以放入油、盐、胡椒粉、鸡精调味。