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皮蛋瘦肉粥

菜谱编号:466-754
皮蛋瘦肉粥是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
皮蛋瘦肉粥
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大米:60克糯米:20克
皮蛋:1个菜心:50克
瘦肉:80克--
辅助料用量
葱花:适量姜丝:适量

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

第九步:用筷子迅速打散,因为肉放了淀粉,遇热后会凝固成团。

皮蛋瘦肉粥做法第九步骤

第四步:大火煮开后,用勺子搅动一下,防止米糊底,转小火熬制。

皮蛋瘦肉粥做法第四步骤

第十三步:青菜变色即熟,关火出锅。

皮蛋瘦肉粥做法第十三步骤

第一步:准备大米、糯米。

皮蛋瘦肉粥做法第一步骤

第五步:这時候准备配菜:瘦肉、皮蛋、菜心、小香葱。

皮蛋瘦肉粥做法第五步骤

第七步:15分钟后,米粥开始粘稠。

皮蛋瘦肉粥做法第七步骤

第十二步:最后放入青菜和葱粒。

皮蛋瘦肉粥做法第十二步骤

第十步:放入皮蛋。

皮蛋瘦肉粥做法第十步骤

第二步:米洗干净后放入锅内。

皮蛋瘦肉粥做法第二步骤

第十四步:成品。广东传统的有名小吃,营养非常丰富,你也试试。

皮蛋瘦肉粥做法第十四步骤

第三步:加入适量的水。

皮蛋瘦肉粥做法第三步骤

第六步:所有配菜切碎,还有姜丝,上图漏拍。肉末需用油、盐、淀粉拌一拌。

皮蛋瘦肉粥做法第六步骤

第八步:放入姜丝肉末。

皮蛋瘦肉粥做法第八步骤

第十一步:这時候可以放入油、盐、胡椒粉、鸡精调味。

皮蛋瘦肉粥做法第十一步骤
相关食材:瘦肉皮蛋

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