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亚麻籽小馒头

菜谱编号:467-913
亚麻籽小馒头是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“亚麻籽小馒头”。
亚麻籽小馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大家都知道吃亚麻籽有很好的养生功效,许多宝妈一定和我一样跟风囤了一些亚麻籽在家里,为了消灭这些亚麻籽我是费尽了心思,蒸馒头、烙饼、打豆浆都放亚麻籽进去,今天的这款小点心就是亚麻籽馒头的改良版,这样做出来的小馒头外皮酥脆、内心柔软,咬一口都是亚麻籽的香味。而且它个小,一口一个不脏手,老公特别爱吃,每次从外面回来都要抓几个解解馋,都说男人是长不大的孩子,果真如此。

亚麻籽小馒头主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:350克--
辅助料用量
亚麻籽:70克牛奶:100克
鸡蛋:两个--

亚麻籽小馒头的做法步骤

  • 第七步:放入30克白糖。
  • 第四步:100克牛奶中放入3克酵母融化备用。
  • 第十一步:再切成两厘米大小的小面块。
  • 第二步:亚麻籽放入炒锅里,小火翻炒,将它炒熟炒出香味后盛出放凉。
  • 第一步:准备上述食材。
  • 第五步:取一些面粉放入小盆里,放入打好的亚麻籽粉拌匀。
  • 第九步:用手揉成光滑的面团,然后放温暖处发酵至两倍大。
  • 第八步:倒入酵母牛奶液,搅拌成絮状。
  • 第十二步:把小面块放入电饼铛里烙熟,电饼铛不用刷油。一面烙熟翻过来烙另一面,两面都烙至金黄色即可出锅。
  • 第三步:把放凉后的亚麻籽放入料理机里打成亚麻籽粉。
  • 第六步:磕入两个鸡蛋拌匀。
  • 第十步:把发酵好的面团取出来放案板上排气,然后再擀成一厘米厚的面片。
  • 亚麻籽小馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炒亚麻籽时要小火翻炒,防止将亚麻籽炒糊,我炒了约五分钟。
    2、而粉的用量要依鸡蛋的大小决定,鸡蛋大可以多加一些面粉,鸡蛋小则可以增加牛奶的用量。

    菜谱标签:下午茶小吃零食

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