第三步：将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅；
第二步：鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可；
第六步：一面煎至金黄色后翻面，撒上适量椒盐（或自己喜欢的其他调味料，如五香粉、辣椒粉等），待另一面煎至金黄色，出锅即可。
第四步：热锅中入凉油，逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片，一面煎至金黄后翻面，再煎至金黄色，即可。
第一步：馒头切成大约1cm厚的大片；
第五步：另一部分馒头片直接下锅（原锅，基本不需要再加油）；
两种风味黄金馒头片
两种风味黄金馒头片是【芹意】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“两种风味黄金馒头片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
煎馒头有两个版本——裹鸡蛋，煎至金黄灿烂，鸡蛋香、馒头软，营养丰富；直接油煎，也煎至金黄灿烂，油焦香，馒头脆，入口香酥——不需要厨艺，也无任何技巧，却充满的家的味道；再有一碟咸菜、一碗稀饭，简单、家常、普通，能量满满。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 馒头：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 椒盐：适量 |
| 食用油：适量 | -- |