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芒果牛奶糕

菜谱编号:468-109
芒果牛奶糕是【昊妈小厨房】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果牛奶糕”。
芒果牛奶糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芒果是一个美丽大方的姑娘吧,看到就喜欢。颜值高,味道香,夏季更是少不了。芒果慕斯蛋糕太繁琐,偶尔做一次还行。芒果西米露就简单一些,但是芒果千层(糕)才是最简单的,我家大宝都会做。这是周日亲子手工点心,分享给大家。儿童作品,可能没有私房作坊的高颜值,但是味道一样美好哦。

芒果牛奶糕主厨:昊妈小厨房

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
芒果泥:70克白砂糖:每份30克(准备两份)
纯牛奶:250ML--
辅助料用量
清水:170克--

芒果牛奶糕的做法步骤

  • 第十七步:切面,更面。
  • 第六步:芒果泥倒进去搅拌均匀。
  • 第十四步:冷藏一个小时。取出。砧板垫一层油纸。我用的是辅食砧板,干净,就没垫。
  • 第十一步:可加点椰蓉,一点点。不加也可以。关火晾凉。
  • 第一步:白砂糖,牛奶。
  • 第二步:吉利丁粉。
  • 第八步:冒小泡泡,关火晾。
  • 第十步:倒10克吉利丁粉。
  • 第十八步:切好了放在保鲜盒里存放。这个分量,就够当两顿小点心。
  • 第十五步:交给大宝切切切。
  • 第七步:加10吉利丁粉搅拌至吉利丁粉融化。
  • 第十三步:取出,倒一层芒果浆。冷藏20分钟再取出倒一层牛奶浆。……依次叠加至材料用完。
  • 第三步:芒果打成泥,取70克。
  • 第十六步:第一层牛奶浆没定型稳固就着急加芒果浆,有点散花花??。
  • 第十二步:取保鲜碗,底部垫油纸,不垫问题也不大。彻底定型再倒扣,不会粘器皿。不要学我家大宝,垫保鲜袋,成品有些皱巴巴??舀一勺牛奶浆,冷藏20分钟定型。
  • 第四步:先做芒果浆:170克清水。
  • 第五步:倒30克糖,加热至糖融化。
  • 第九步:接下来做牛奶浆:250ml牛奶倒入30克糖搅拌均匀。
  • 菜谱标签:夏季食谱甜品
    相关食材:芒果牛奶

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