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土豆烧牛腩

菜谱编号：468-122

土豆烧牛腩是【双手暖心】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆烧牛腩”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近的黄皮土豆深得家人喜欢，焖煮一会就很软糯了，配着牛腩，土豆吸收了牛腩的油气，更加入味，悄悄告诉你，土豆比肉肉好吃哦。

土豆烧牛腩主厨：双手暖心

第十三步：加入没过食材的开水，盖上盖子，上汽后压，二十分钟。

第十步：加入红烧酱油。

第八步：放入香料，小火煸炒出香味。

第十一步：老抽，翻炒均匀，保持中火。

第四步：捞出沥干水分，冲洗干净备用。

第五步：葱姜蒜切好，花椒辣椒香叶八角备好。

第七步：牛油化开后，放入白糖，小火炒化。

第三步：中火烧开，打掉血沫。

第一步：牛腩清洗干净。

第六步：用少许牛油，放入锅里化开。

第十六步：再次烧开后，撒少许盐，盖上高压锅盖子焖十分钟即可。

第十二步：所有食材倒入高压锅，放入山楂片。

第九步：放入牛腩。

第十五步：牛腩压好后，放入土豆。

第十七步：开动啦。

第十四步：黄皮土豆去皮改刀切块。

第二步：冷水放入锅里，倒入一杯盖料酒。

土豆烧牛腩做法技巧/窍门/补充说明：

最后煮土豆时一定注意火候，因为土豆容易熟切记焖煮时间不宜过长。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：牛腩土豆

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