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南瓜土豆炖排骨

菜谱编号:471-217
南瓜土豆炖排骨是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜土豆炖排骨”。
南瓜土豆炖排骨
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:适量南瓜:适量
土豆:适量洋葱:适量
辅助料用量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量姜:适量
花椒:适量冰糖:适量

南瓜土豆炖排骨的做法步骤

  • 第二步:冷水下锅焯水。
  • 第六步:烹入料酒、生抽、老抽,翻炒上色。
  • 第四步:锅中放油、冰糖,小火炒好糖色,放入排骨翻炒。
  • 第五步:放入香料炒香。
  • 第八步:南瓜、土豆、洋葱切块。
  • 第七步:放入砂锅中,加水烧煮20分钟。
  • 第十步:放入南瓜烧煮5分钟。
  • 第九步:放入洋葱、土豆烧煮10分钟,加盐调味。
  • 第三步:姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖。
  • 第一步:排骨剁成块。
  • 第十一步:鲜美一锅炖。
  • 相关食材:排骨南瓜土豆

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