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【冬季养生菜】简单素菜最养生----蚝油什锦山药

菜谱编号:047-139
【冬季养生菜】简单素菜最养生----蚝油什锦山药是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【冬季养生菜】简单素菜最养生----蚝油什锦山药”。
【冬季养生菜】简单素菜最养生----蚝油什锦山药

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季正是吃山药的季节,山药用来熬汤,我更喜欢炒着吃呢,今天换个方式配上木耳和荷兰豆做了一个蚝油的,味道不但鲜美可口而且营养丰富,这里分享给朋友们这道素菜养生菜!

山药的功效:

清热,解毒。

治温病发热,热毒血痢,痈疡,肿毒,瘰疬,痔漏。

①《滇南本草》:清热,解诸疮,痈疽发背,丹流瘰疬。

②《生草药性备要》;能消痈疽疔毒,止痢疾,洗疳疮,去皮肤血热。

③《本草备要》:养血止渴。

治疥癣。

④《重庆堂随笔》:清络中风火湿热,解温疫秽恶浊邪,息肝胆浮越风阳,治痉厥癫痫诸症。

⑤广州部队《常用中草药手册》:清热解毒。

治外感发热咳嗽,肠炎,菌痢,麻疹,腮腺炎,败血症,疮疖肿毒,阑尾炎,外伤感染,小儿痱毒。

制成凉茶,可预防中暑、感冒及肠道传染病。

木耳的功效:

木耳味甘、性平,归胃、大肠经;具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效;主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。

【冬季养生菜】简单素菜最养生----蚝油什锦山药主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:技巧
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
山药:300克水发木耳:80克
荷兰豆:适量--
辅助料用量
胡萝卜:少许盐:适量
糖:少许蚝油:适量
生抽:半勺--

【冬季养生菜】简单素菜最养生----蚝油什锦山药的做法步骤

第九步:然后她匀调味后装盘出锅。

【冬季养生菜】简单素菜最养生----蚝油什锦山药做法第九步骤

第五步:然后捞出控干水发备用。

【冬季养生菜】简单素菜最养生----蚝油什锦山药做法第五步骤

第一步:蚝油什锦山药食材---洗好的荷兰豆、木耳和切好的胡萝卜。

【冬季养生菜】简单素菜最养生----蚝油什锦山药做法第一步骤

第四步:焯好水的菜捞出过凉水。

【冬季养生菜】简单素菜最养生----蚝油什锦山药做法第四步骤

第六步:她锅热锅后放入一點點油,然后放入葱姜炸香捞出。

【冬季养生菜】简单素菜最养生----蚝油什锦山药做法第六步骤

第八步:然后倒入所有食材。进行调味。

【冬季养生菜】简单素菜最养生----蚝油什锦山药做法第八步骤

第二步:切好的山药泡入水中避免变色,炒的这次的图片丢了,用了原来的。

【冬季养生菜】简单素菜最养生----蚝油什锦山药做法第二步骤

第三步:汤锅放入水,水开后逐步放入木耳、荷兰豆和胡萝卜焯水。

【冬季养生菜】简单素菜最养生----蚝油什锦山药做法第三步骤

第七步:然后放入生抽和老抽和少许水她香至起泡为止,加入盐和糖调味。

【冬季养生菜】简单素菜最养生----蚝油什锦山药做法第七步骤
相关食材:生菜山药蚝油

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