第九步：然后她匀调味后装盘出锅。
第五步：然后捞出控干水发备用。
第一步：蚝油什锦山药食材---洗好的荷兰豆、木耳和切好的胡萝卜。
第四步：焯好水的菜捞出过凉水。
第六步：她锅热锅后放入一點點油，然后放入葱姜炸香捞出。
第八步：然后倒入所有食材。进行调味。
第二步：切好的山药泡入水中避免变色，炒的这次的图片丢了，用了原来的。
第三步：汤锅放入水，水开后逐步放入木耳、荷兰豆和胡萝卜焯水。
第七步：然后放入生抽和老抽和少许水她香至起泡为止，加入盐和糖调味。
【冬季养生菜】简单素菜最养生----蚝油什锦山药
【冬季养生菜】简单素菜最养生----蚝油什锦山药是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【冬季养生菜】简单素菜最养生----蚝油什锦山药”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬季正是吃山药的季节，山药用来熬汤，我更喜欢炒着吃呢，今天换个方式配上木耳和荷兰豆做了一个蚝油的，味道不但鲜美可口而且营养丰富，这里分享给朋友们这道素菜养生菜！
山药的功效：
清热，解毒。
治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。
①《滇南本草》：清热，解诸疮，痈疽发背，丹流瘰疬。
②《生草药性备要》；能消痈疽疔毒，止痢疾，洗疳疮，去皮肤血热。
③《本草备要》：养血止渴。
治疥癣。
④《重庆堂随笔》：清络中风火湿热，解温疫秽恶浊邪，息肝胆浮越风阳，治痉厥癫痫诸症。
⑤广州部队《常用中草药手册》：清热解毒。
治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒。
制成凉茶，可预防中暑、感冒及肠道传染病。
木耳的功效：
木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：技巧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：300克 | 水发木耳：80克 |
| 荷兰豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：少许 | 盐：适量 |
| 糖：少许 | 蚝油：适量 |
| 生抽：半勺 | -- |
【冬季养生菜】简单素菜最养生----蚝油什锦山药的做法步骤