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【蚝油豆泡扒生菜】

菜谱编号:023-936
【蚝油豆泡扒生菜】是【球球厨窝】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蚝油豆泡扒生菜】”。
【蚝油豆泡扒生菜】
菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
油炸豆腐泡:一袋生菜:一棵
辅助料用量
香葱:两小棵--
调味料用量
盐:半勺白糖:半勺
蚝油:两汤匙生抽:一汤匙
啤酒:四汤匙清水:一大碗
鸡精:半勺--

【蚝油豆泡扒生菜】的做法步骤

  • 第五步:白糖半勺。
  • 第八步:啤酒四汤匙。
  • 第二步:炒锅下少许色拉油,先煸香葱白。
  • 第十三步:因为豆腐泡比较多一点,为了拍照好看,露出底下的青菜,所以只舀一半铺在生菜上。
  • 第十二步:煮好的豆腐泡最后下入少许鸡精和葱绿,翻炒均匀即可。
  • 第十一步:铺在盘底。
  • 第四步:下入盐半勺。
  • 第九步:清水一大碗,稍微煮三分钟。
  • 第七步:生抽一汤匙。
  • 第六步:蚝油两汤匙。
  • 第三步:下入豆腐泡煸炒一分钟。
  • 第十步:在炒豆腐泡之前就可以在另外一个锅中烧适量的开水,现在趁这煮的三分钟把生菜焯水,锅中放少许的盐和色拉油,焯生菜40秒左右即可捞出沥干水分。
  • 第一步:准备材料:豆腐泡一袋,生菜一棵洗净,香葱洗净切好,分成葱白和葱绿。
  • 【蚝油豆泡扒生菜】做法技巧/窍门/补充说明:

    球球温馨提示:
    1·豆腐泡很会吸水,所以这些汤汁都会被吸入,咬一口下去就有汁流到整个口腔。
    2·铺在底下的生菜是原汁原味,很清淡的,所以一片生菜一小块豆腐泡同时吃到嘴里,一边是青菜的清甜味,一边是有点嚼劲的带着浓郁汤汁的豆腐泡,混合的滋味挺不错的哦!

    相关食材:生菜豆泡蚝油

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