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木瓜炖雪蛤

菜谱编号:471-446
木瓜炖雪蛤是【心随云动cfliwen】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木瓜炖雪蛤”。
木瓜炖雪蛤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个季节,广西的红心木瓜口感特别好。软糯香甜汁水足,喜欢木瓜的我肯定是不会错过的!

女人对自己好些,尤其是上了40的女人,可以一周喝一次木瓜炖雪蛤哦,补充些雌激素。

木瓜炖银耳,炖桃胶,有助于滋阴、润肺、养颜,所有年龄都合适!

木瓜富含维C和木瓜蛋白酶,有助于滋润美白肌肤,尽快排除体内毒素。

木瓜炖雪蛤主厨:心随云动cfliwen

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
雪蛤:10克木瓜:1个
辅助料用量
黄冰糖:1块红枸杞:适量

木瓜炖雪蛤的做法步骤

  • 第四步:木瓜洗净在1/3处切开,掏掉木瓜籽备用。
  • 第三步:放入电炖锅中,隔水用甜品档炖好备用。
  • 第二步:炖盅内放入雪蛤,加些原生态无硫红枸杞,再放一块黄冰糖,加3汤匙直饮水。
  • 第六步:出锅放至温热就可以挖着吃了。
  • 第一步:雪蛤浸泡一夜,用牙签剔除筋膜,洗净换水再浸泡半天。
  • 第五步:将炖好的雪蛤勺一部分进大半的木瓜腔中,再盖上另一半,入开水锅蒸10分钟。
  • 第七步:小半那份的木瓜用汤匙挖下,放入剩下的炖好的雪蛤中,可以留做第二日做早餐哦。
  • 木瓜炖雪蛤做法技巧/窍门/补充说明:

    一道美食,选择食材很重要,!
    木瓜选择广西当季现摘的树上熟的红心木瓜,甜度高,汁水足!
    红枸杞要选择原生态无硫无上色的,直摘放嘴里干嚼甜甜的!
    炖甜品选用黄冰糖,更加润口,这是方块白冰糖比不了的。
    因为食材选对了,所以炖出来一点腥味都没有,非常好吃,开吃前也就没有再加椰浆和姜汁来掩盖腥味和增加口感了!大家有需要的可以自己酌情添加。

    菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:木瓜雪蛤

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