经典木瓜炖雪蛤
经典木瓜炖雪蛤是【吃货花老师】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典木瓜炖雪蛤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
木瓜炖雪蛤是一道经典滋补养颜炖品，对女性而言是年轻秘诀的必备品，不仅可以补充雌激素，对于改善女性内分泌，驻颜丰胸，滋阴养精都有很大的帮助。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 木瓜：1个（大肚） | 雪蛤：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 红枣片：5克 | 冰糖：5克 |
经典木瓜炖雪蛤的做法步骤
经典木瓜炖雪蛤做法技巧/窍门/补充说明：
1·选一款特级线油，足干，泡发率高，无杂质，本身没什么腥味，既方便又健康。
2·想要保证雪蛤的泡发率，必须用纯净水，最好是12小时以上，不过也不宜太久，泡发太久雪蛤会不够劲道影响口感；另外加入姜片和柠檬片也是绝佳的除腥方式，换1-2次水也是必须的。
3·加姜片，用沸水焯一下。不仅能够基本去除腥味，还能保持爽滑的口感。
4·选择肚大、不要过熟、有些青皮的木瓜，这样的木瓜更加香甜，也不容易被蒸塌。
答配菜谱：雪蛤与木瓜的做法