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电饭煲蛋糕？

菜谱编号：472-043

电饭煲蛋糕？是【石少???♀?】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲蛋糕？”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

?家有神兽爱吃零食，用蛋糕来代替零食?。

电饭煲蛋糕？主厨：石少???♀?

第一步：5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离在无水无油的碗里。

第六步：然后出锅切块儿，好吃又好看的蛋糕就好啦！??（完全可以跟南洋大师傅媲美的哦！）

第五步：搅拌好以后直接倒入已经提前加热的电饭煲里，按快煮键就可以了，煮好以后拔电不要着急打开，让蛋糕在电饭煲里闷一会儿，，大概5—10分钟再开锅（开锅太快的话锅里跟室温相差太大，热胀冷缩就会塌点不好看，不松软）。

第三步：蛋清里加香草精，分3次加入白糖打发，我这里是打发到碗到过来不会掉出来的样子（没有香草精的用白醋或者柠檬??代替也一样的，记得是少许）。

第四步：然后打发的蛋清分3次加入到蛋黄里，，上下搅拌，不要打圈式搅拌，容易消泡，做出来的蛋糕就会不松软。

第二步：蛋黄里加玉米油（也可以加少许盐，我这里加了一点点??的盐的），然后放低筋面粉（也可以用常规面粉，），Z字型搅拌成糊状（这样更不容易起粒）如果没有搅拌好的可以用漏网过滤一遍。

菜谱标签：烘焙

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