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电饭煲蛋糕??

菜谱编号:472-043
电饭煲蛋糕??是【石少???♀?】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲蛋糕??”。
电饭煲蛋糕??

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

?家有神兽爱吃零食,用蛋糕来代替零食?。

电饭煲蛋糕??主厨:石少???♀?

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个--
辅助料用量
牛奶:60克面粉:100克
白糖:90克香草精:5ML
玉米油:70克--

电饭煲蛋糕??的做法步骤

  • 第五步:搅拌好以后直接倒入已经提前加热的电饭煲里,按快煮键就可以了,煮好以后拔电不要着急打开,让蛋糕在电饭煲里闷一会儿,,大概5—10分钟再开锅(开锅太快的话锅里跟室温相差太大,热胀冷缩就会塌点不好看,不松软)。
  • 第二步:蛋黄里加玉米油(也可以加少许盐,我这里加了一点点??的盐的),然后放低筋面粉(也可以用常规面粉,),Z字型搅拌成糊状(这样更不容易起粒)如果没有搅拌好的可以用漏网过滤一遍。
  • 第三步:蛋清里加香草精,分3次加入白糖打发,我这里是打发到碗到过来不会掉出来的样子(没有香草精的用白醋或者柠檬??代替也一样的,记得是少许)。
  • 第四步:然后打发的蛋清分3次加入到蛋黄里,,上下搅拌,不要打圈式搅拌,容易消泡,做出来的蛋糕就会不松软。
  • 第六步:然后出锅切块儿,好吃又好看的蛋糕就好啦!??(完全可以跟南洋大师傅媲美的哦!)
  • 第一步:5个鸡蛋,蛋清蛋黄分离在无水无油的碗里。
  • 菜谱标签:烘焙

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