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炸油饼

菜谱编号:472-482
炸油饼是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸油饼”。
炸油饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
糖:80克油:15克
酵母:5克温水:220克
鸡蛋:一个(50克全蛋液)--

炸油饼的做法步骤

  • 第五步:取出面团,按压排气。
  • 第三步:面团发酵至两倍大。
  • 第十步:中间搓一个洞洞。
  • 第六步:分成10个均匀的小剂子。
  • 第八步:取出一个面团,按扁。
  • 第七步:分别滚圆,盖上保鲜膜,防止水分蒸发。
  • 第十六步:好了??。
  • 第一步:主料和辅料中的所有食材都放入一个大盆中,搅拌均匀,揉成一个光滑的面团。
  • 第十二步:起锅烧油。
  • 第十三步:油七成热时,下入油饼生胚。
  • 第二步:滚圆,收入大碗中,盖上保鲜膜,放温暖处发酵。
  • 第十五步:捞出沥干油。
  • 第四步:中间用手指搓一个洞,不回缩就是发酵好了。
  • 第十一步:依次做完全部的油饼生胚,盖上保鲜膜室温静置松弛20分钟。
  • 第十七步:可以开吃了哦????。
  • 第九步:擀成稍厚的圆面片。
  • 第十四步:一面定型后,翻面,炸至两面金黄,中间鼓泡就好了。
  • 菜谱标签:小吃早餐

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