卤肉饭
卤肉饭是【举个栗子喵】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤肉饭”。
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:卤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:200克 | 洋葱:50克 |
干香菇:30克 | 白煮蛋:4个 |
辅助料用量 | |
大蒜:10克 | 姜:10克 |
葱:10克 | 桂皮:适量 |
香叶:适量 | 八角:适量 |
冰糖:20克 | 老抽:3勺 |
花生油:适量 | -- |
卤肉饭的做法步骤
卤肉饭做法技巧/窍门/补充说明:
炸香的洋葱碎是卤肉饭的灵魂——油葱酥,所以炸制时需要全程小火,不时翻动,炸糊的洋葱碎做出的卤肉会带苦哦。