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土豆炒榨菜

菜谱编号:474-795
土豆炒榨菜是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆炒榨菜”。
土豆炒榨菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里有土豆控。因此,土豆是我家必备食材,从不断货。土豆的各种吃法也是层出不穷。喜欢榨菜的味道,但腌制的咸菜类不宜多吃。想个就既可以品尝,又无大碍的办法,将土豆搭配榨菜,切片炒制,土豆多,榨菜少,品味道。快手又下饭的一道美味。

土豆炒榨菜主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:100克榨菜:60克
辅助料用量
葱:适量胡萝卜:适量
姜:适量--

土豆炒榨菜的做法步骤

  • 第三步:土豆切成片放到冷水中洗一洗,滤去淀粉。
  • 第二步:胡萝卜切成片。
  • 第九步:盛出享用。
  • 第七步:加老抽炒。
  • 第八步:胡萝卜入锅炒均匀,加适量水,盖上锅盖烧一会儿,其间适时翻炒,食材熟关火。
  • 第四步:榨菜切成片放到冷水中洗一洗,以降低咸度。
  • 第五步:起油锅,葱姜入锅煸香后土豆入锅炒。
  • 第六步:榨菜入锅炒。
  • 第一步:土豆去皮洗干净,胡萝卜洗干净,榨菜洗干净。
  • 土豆炒榨菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1、榨菜比较咸,洗一洗降低咸度。
    2、调味品依据个人口味添加。

    相关食材:土豆榨菜

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