第五步：生粉、酱油、蚝油、清水勾芡。
第六步：淋到蒸好的芋头排骨上。
第三步：芋头先放适量食盐搅拌均匀，摆盘底部，排骨摆香芋的上方，水沸腾后放入蒸锅。
第一步：准备的食材。
第二步：芋头去皮切块，稍微厚一點，排骨切小块，加入姜、食盐、生粉、酱油、蚝油腌制一会。
第八步：趁热淋上排骨即可。
第七步：热油爆香蒜末、葱段，加入香油。
第九步：成品。
第四步：盖上盖子，蒸12分钟。
芋头蒸排骨
芋头蒸排骨是【四月豆】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头蒸排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
广西桂林荔浦特产香芋，适合蒸扣肉、排骨。芋头香、粉，口感很好，搭配肉类更是一绝。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：1斤 | 芋头：半个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：2根 | 蒜末：适量 |
| 姜：少许 | -- |