冬菇排骨芋头焖饭
冬菇排骨芋头焖饭是【AMY冯】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬菇排骨芋头焖饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
昨晚因为在单位上吃不下那些菜，又没有时间买材料，加上天气开始凉了，一直惦记着以前读书时妈妈亲自做的糯米饭，现在出来工作了，好怀念以前的日子。我现在喜欢自己做早餐比在外面买的健康，有益多了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：250克 | 芋头：250克 |
| 冬菇：8朵 | 炸花生：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：适量 | 蚝油：适量 |
| 盐：适量 | 酱油：适量 |
| 白砂糖：适量 | 生粉：适量 |
冬菇排骨芋头焖饭的做法步骤
冬菇排骨芋头焖饭做法技巧/窍门/补充说明：
煮饭前加入一点点花生油，饭会变松软，比较可口。冬菇最好选以外形来分辨冬菇的厚薄，可以从冬菇蒂着手。冬菇蒂等于香菇的颈，颈柄细短，菇身自然单薄；颈柄粗厚，身形自然壮实。因此，我们选购冬菇时，冬菇蒂细，菇身必薄，反之冬菇蒂粗，菇身必厚。炸花生最后放比较脆，吃起来比较香