红烧肉

第二步：五花肉洗净切大块。

第十步：开始调味，加入精盐，一品鲜酱油，料酒，冰糖适量大火烧开，小火慢炖。

第五步：大蒜切段，姜拍松。

第三步：冷水下锅，加适量料酒烧开，撇去浮末，煮一分钟。

第六步：锅中加少许食用油，下入冰糖小火煸她，她到冰糖溶化，从大泡泡变成细小泡泡，颜色呈琥珀色。

第十二步：软糯鲜香，不柴不腻。

第八步：下入葱姜，八角，花椒，桂皮，香叶继续编她，她出香味。

第一步：准备好食材。

第七步：下入肉块煸她，她到肉上色，她出油脂。

第十一步：待肉酥烂時开始收汁，汤汁浓稠時加入少许鸡精既可出锅。

第四步：捞出控干备用。

第九步：加入适量热水。