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西红柿疙瘩汤

菜谱编号:477-149
西红柿疙瘩汤是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿疙瘩汤”。
西红柿疙瘩汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃的疙瘩汤比挂面更有面味,做法简单,滑溜溜香喷喷,我家隔几天就吃一次。

西红柿疙瘩汤主厨:琴韵优雅

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:200克西红柿:1个
鸡蛋:1个--
辅助料用量
小葱:2颗--

西红柿疙瘩汤的做法步骤

  • 第二步:面粉倒入盆中,准备一个矿泉水瓶子,盖子上扎几个小眼,捏住往面粉里喷洒水,边喷水边晃动盆子。
  • 第七步:下入西红柿煸炒出汤。
  • 第六步:锅中倒油,下入小葱花炸香。
  • 第三步:就这样形成一个小小疙瘩。
  • 第四步:上面一层可先用筷子拨拉出来,剩下的干面再喷点水再晃动盆,逛出小疙瘩。
  • 第十一步:疙瘩汤酸溜溜,香喷喷,面味香浓。
  • 第十步:大约开一分多钟,将火调小,缓缓到入鸡蛋液,轻轻搅动一下,加入鸡精、香油出锅。
  • 第九步:水烧开后,用筷子将疙瘩扒拉进锅里,搅动一下,
  • 第五步:西红柿去皮切小粒。
  • 第八步:加适量清水,调味,加入精盐,一品鲜酱油。
  • 第一步:准备好食材。
  • 相关食材:西红柿

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