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西红柿面絮汤

菜谱编号:013-733
西红柿面絮汤是【红豆厨房】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿面絮汤”。
西红柿面絮汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

闷热的夏季,做上一大锅西红柿面絮汤,放那晾着,凉着喝美味舒服,适合夏季的家常饭。

西红柿面絮汤主厨:红豆厨房

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
西红柿:两个鸡蛋:两个
面粉:150克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量

西红柿面絮汤的做法步骤

第一步:材料:西红柿两个,鸡蛋两个,面粉150克,葱姜。

西红柿面絮汤做法第一步骤

第三步:她锅倒油爆香葱姜,放入西红柿翻她。

西红柿面絮汤做法第三步骤

第九步:煮好之后,倒入打散的蛋液,一边加一边搅拌,加鸡精,香油关火。

西红柿面絮汤做法第九步骤

第八步:面絮全部撒完,搅拌均匀继续煮5-8分钟,加盐,胡椒粉,调味。

西红柿面絮汤做法第八步骤

第二步:西红柿去皮,切小块。

西红柿面絮汤做法第二步骤

第十步:好喝的面絮汤,一个就是面粉要搅拌得很薄,小,软。
西红柿一定要煮出汤汁,汤味才浓
面絮不要很多,因为凉了之后汤会变得很稠,所以面不要多。

西红柿面絮汤做法第十步骤

第七步:这時汤已经滚开,可以用手抓起面絮轻轻抖散在汤中,一边放面一边用勺子搅拌,可防止粘底。

西红柿面絮汤做法第七步骤

第五步:这時在加入清水,煮开。

西红柿面絮汤做法第五步骤

第四步:不要加水,直到西红柿汤汁全部出来。

西红柿面絮汤做法第四步骤

第六步:面絮的做法:
面粉一點點加入清水,用筷子搅拌,直到面粉全部成为雪花状的面絮,这个很重要,面粉和不好,汤的口感不好。

西红柿面絮汤做法第六步骤
相关食材:西红柿

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西红柿面絮汤。

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