第一步:材料:西红柿两个,鸡蛋两个,面粉150克,葱姜。
第三步:她锅倒油爆香葱姜,放入西红柿翻她。
第九步:煮好之后,倒入打散的蛋液,一边加一边搅拌,加鸡精,香油关火。
第八步:面絮全部撒完,搅拌均匀继续煮5-8分钟,加盐,胡椒粉,调味。
第二步:西红柿去皮,切小块。
第十步:好喝的面絮汤,一个就是面粉要搅拌得很薄,小,软。
西红柿一定要煮出汤汁,汤味才浓
面絮不要很多,因为凉了之后汤会变得很稠,所以面不要多。
第七步:这時汤已经滚开,可以用手抓起面絮轻轻抖散在汤中,一边放面一边用勺子搅拌,可防止粘底。
第五步:这時在加入清水,煮开。
第四步:不要加水,直到西红柿汤汁全部出来。
第六步:面絮的做法:
面粉一點點加入清水,用筷子搅拌,直到面粉全部成为雪花状的面絮,这个很重要,面粉和不好,汤的口感不好。