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西红柿青菜炒豆腐

菜谱编号:512-011
西红柿青菜炒豆腐是【红?宏】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿青菜炒豆腐”。
西红柿青菜炒豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西红柿、青菜和豆腐三者搭配,营养丰富,豆腐鲜嫩好吃。

西红柿青菜炒豆腐主厨:红?宏

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:1块西红柿:1个
青菜:3颗--
辅助料用量
小葱:1颗大蒜:2粒

西红柿青菜炒豆腐的做法步骤

  • 第三步:木耳是提前焯过水的,青菜、西红柿洗干净,青菜从中间切开。
  • 第十一步:翻炒均匀关火装盘。
  • 第九步:木耳放进去。
  • 第十步:青菜放进去翻炒两下,里面加盐,胡椒粉,花椒粉和鸡精。
  • 第六步:锅中烧油,油温五成热爆香葱蒜。
  • 第十二步:成品图。
  • 第五步:小葱切成段,大蒜切成片,木耳撕成小朵,西红柿切成块。
  • 第二步:锅中烧水,水开后加一勺盐将豆腐焯水2分钟。
  • 第一步:豆腐切成块。
  • 第七步:将焯过水的豆腐放进去加生抽翻炒均匀。
  • 第八步:西红柿放进去翻炒。
  • 第四步:西红柿划十字刀,放开水中烧水。
  • 西红柿青菜炒豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐加盐祛除豆腥味。

    相关食材:青菜西红柿豆腐

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