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花菜炒肉片

菜谱编号：478-028

花菜炒肉片是【红?宏】分享的菜谱，口味属于香辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花菜炒肉片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

菜花也叫做花菜，是一种营养价值非常丰富的蔬菜。里面还有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有多种维生素a、维生素b、维生素c等微量元素。

花菜炒肉片主厨：红?宏

第七步：最后把焯水的花菜倒进去翻炒均匀，加少许盐，鸡精，胡椒粉即可出锅了。

第四步：花菜过冷水沥干水分备用。

第八步：成品图。

第一步：准备食材，后退肉洗净切片，里面加盐，鸡精，胡椒粉，老抽，生抽，料酒，水淀粉把肉腌制十分钟，花菜掰成小朵，葱切段，生姜切丝，辣椒切段。

第五步：起锅烧油。爆香辣椒生姜葱段。

第三步：起锅烧水，里面加盐，少许油把花菜焯水断生。

第二步：花菜用盐水浸泡10分钟。

第六步：再把肉倒进去翻炒。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：花菜

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