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番茄牛腩

菜谱编号:478-818
番茄牛腩是【yangxr】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄牛腩”。
番茄牛腩

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

番茄牛腩是道非常经典的菜,味美汤浓、开胃、爽口。主要食材有牛腩和番茄,配料有葱、姜、料酒、蚝油等。

番茄牛腩主厨:yangxr

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牛腩:500克--
辅助料用量
番茄:4个--

番茄牛腩的做法步骤

  • 第二步:番茄切片。
  • 第一步:牛腩洗净切块。
  • 第三步:锅中放入1勺猪肉,油温八成番茄下锅翻炒。
  • 第四步:将番茄炒成酱状。
  • 第六步:炖熟的牛腩连汤倒入番茄汁中,放入姜末、蚝油中火煮5分钟转大火收汁。
  • 第七步:加盐调味,出锅撒上葱花就OK了。
  • 第五步:牛腩放入高压锅中加少量的水、1勺料酒,加压炖25分钟。
  • 番茄牛腩做法技巧/窍门/补充说明:

    炖牛腩的时候尽量少加水,加水过多则汤汁不浓。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛腩番茄

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