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韭菜炒鸡蛋

菜谱编号:047-945
韭菜炒鸡蛋是【mother52julina】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒鸡蛋”。
韭菜炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

传统医学认为,韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压。

鸡蛋是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

韭菜炒鸡蛋主厨:mother52julina

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜:500克鸡蛋:3个
辅助料用量
大豆油:50克精盐:3克

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第四步:将炒好的鸡蛋,铲出,装入碗中待用。
  • 第五步:热锅放油烧热,倒入切好的韭菜段。
  • 第六步:将韭菜段快速翻炒均匀,加入精盐。
  • 第八步:翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
  • 第三步:将鸡蛋煎至金黄色。
  • 第七步:快速翻炒均匀,倒入炒好的鸡蛋。
  • 第一步:将韭菜清洗干净,切成小段,装入盘中待用。
  • 第二步:热锅放油烧热,将打撒的鸡蛋液倒入锅中煎。
  • 相关食材:鸡蛋韭菜

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