驱寒暖身的---香辣大葱焖豆腐
驱寒暖身的---香辣大葱焖豆腐是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“驱寒暖身的---香辣大葱焖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
大雪节气前后是风寒感冒的高发阶段。这时候适当吃些益气通阳的食物,有助于预防风寒感冒。中医指出,冬季吃大葱能预防风寒感冒。大葱味辛,性微温,具有通阳、解毒调味的作用。除了用于防治风寒感冒外,对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通等症状也有一定的食疗效果。需要提醒大家的是,一般人群均可食用大葱,但患有胃肠道疾病,特别是溃病的人不宜多食。
香辣大葱焖豆腐运用了大量的葱白,加入了泡椒和豆腐。其口感香辣,味道鲜美,葱香浓厚。是一道驱寒暖身的下饭菜。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:焖 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大葱:200克 | -- |
辅助料用量 | |
豆腐:100克 | -- |
调味料用量 | |
泡椒:1勺 | 盐:2克 |
鸡精:2克 | 酱油:适量 |
糖:适量 | -- |
驱寒暖身的---香辣大葱焖豆腐的做法步骤
驱寒暖身的---香辣大葱焖豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
放入葱后要大火翻炒,不易时间过长。
答配菜谱:豆腐与大葱的做法