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驱寒暖身的---香辣大葱焖豆腐

菜谱编号:047-973
驱寒暖身的---香辣大葱焖豆腐是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“驱寒暖身的---香辣大葱焖豆腐”。
驱寒暖身的---香辣大葱焖豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大雪节气前后是风寒感冒的高发阶段。这时候适当吃些益气通阳的食物,有助于预防风寒感冒。中医指出,冬季吃大葱能预防风寒感冒。大葱味辛,性微温,具有通阳、解毒调味的作用。除了用于防治风寒感冒外,对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通等症状也有一定的食疗效果。需要提醒大家的是,一般人群均可食用大葱,但患有胃肠道疾病,特别是溃病的人不宜多食。

香辣大葱焖豆腐运用了大量的葱白,加入了泡椒和豆腐。其口感香辣,味道鲜美,葱香浓厚。是一道驱寒暖身的下饭菜。

驱寒暖身的---香辣大葱焖豆腐主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大葱:200克--
辅助料用量
豆腐:100克--
调味料用量
泡椒:1勺盐:2克
鸡精:2克酱油:适量
糖:适量--

驱寒暖身的---香辣大葱焖豆腐的做法步骤

  • 第六步:加入酱油、糖翻炒均匀。
  • 第八步:加入大葱翻炒均匀后加入盐和鸡精调味即可。
  • 第一步:豆腐切成片。
  • 第二步:大葱白切成大片。
  • 第四步:锅中留底油,下入泡椒煸炒出红油。
  • 第五步:下入豆腐煸炒均匀。
  • 第七步:倒入适量的水,烧开转小火焖至3分钟。
  • 第三步:锅中放油,加入豆腐片煎至金黄捞出沥油。
  • 驱寒暖身的---香辣大葱焖豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    放入葱后要大火翻炒,不易时间过长。

    相关食材:豆腐大葱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的驱寒暖身的---香辣大葱焖豆腐。

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