驱寒暖身的---香辣大葱焖豆腐
驱寒暖身的---香辣大葱焖豆腐是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“驱寒暖身的---香辣大葱焖豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
大雪节气前后是风寒感冒的高发阶段。这时候适当吃些益气通阳的食物，有助于预防风寒感冒。中医指出，冬季吃大葱能预防风寒感冒。大葱味辛，性微温，具有通阳、解毒调味的作用。除了用于防治风寒感冒外，对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通等症状也有一定的食疗效果。需要提醒大家的是，一般人群均可食用大葱，但患有胃肠道疾病，特别是溃病的人不宜多食。
香辣大葱焖豆腐运用了大量的葱白，加入了泡椒和豆腐。其口感香辣，味道鲜美，葱香浓厚。是一道驱寒暖身的下饭菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大葱：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆腐：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 泡椒：1勺 | 盐：2克 |
| 鸡精：2克 | 酱油：适量 |
| 糖：适量 | -- |
驱寒暖身的---香辣大葱焖豆腐的做法步骤
驱寒暖身的---香辣大葱焖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
放入葱后要大火翻炒，不易时间过长。
答配菜谱：豆腐与大葱的做法