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雪莲子银耳羹

菜谱编号:048-342
雪莲子银耳羹是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪莲子银耳羹”。
雪莲子银耳羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

雪莲子果实粘稠,色泽晶莹,口味呢鲜美富含蛋白质及藻角质还有氨基酸。有着素燕窝的美名哦。它也是我家常备的润补食材,个把月总要炖上一锅让家里人好好喝上一杯。本草纲目中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的作用,当然了我们也要适量食用才行哦。拿它配以银耳再加几粒红枣是再合适不过了。暖冬的同时也美容呵呵何乐而不为呢。

送上先,希望你们喜欢

雪莲子银耳羹主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
干雪莲子:80克--
辅助料用量
银耳:适量红枣:适量
调味料用量
冰糖:适量--

雪莲子银耳羹的做法步骤

  • 第四步:银耳红枣泡洗好备用。
  • 第三步:将泡制好的雪莲子沥水备用。
  • 第六步:高档火炖制二个半小时。
  • 第七步:再下泡好的雪莲子炖制二十分钟。
  • 第八步:出锅食用前再加入适量冰糖。
  • 第五步:将银耳红枣下炖锅,加入适量清水。
  • 第一步:备干雪莲子,银耳,红枣。
  • 第二步:雪莲子入冷水泡发二十四小时备用。
  • 第九步:雪莲子银耳羹完成。
  • 雪莲子银耳羹做法技巧/窍门/补充说明:

    雪莲子要提早一天泡发好,泡发好的莲子子会比较粘稠,只要冲一下水即可。雪莲子的炖制时间以二十分钟为好。当然也可根据自家炖锅的功能调整。

    相关食材:银耳莲子

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