罗宋汤
罗宋汤是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“罗宋汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
俄式罗宋汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯，后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的罗宋汤。如今在上海，几乎家家都会做罗宋汤，但做法配料口味又不尽相同，在过去的俄罗斯，这是普通人糊口的主要食物之一，所以怎么做主要取决于家里有什么东西。
罗宋汤里面的包含的东西比较丰富，营养也比较全面，吃口酸咸微甜，老少皆宜；
牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素；
洋葱是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。
马铃薯含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质（磷、钙等）、维生素等。
牛心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄：1个 | 土豆：1个 |
| 牛心菜：半棵 | 洋葱：半个 |
| 面粉：半碗 | 番茄沙司：1大勺 |
| 生姜：2片 | 红肠：1节 |
| 调味料用量 | |
| 黄油：20克 | 盐：1小勺 |
罗宋汤的做法步骤
罗宋汤做法技巧/窍门/补充说明：
炒面粉的时候火候不要太大，以免炒焦。