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辣白菜豆腐酱汤

菜谱编号:049-035
辣白菜豆腐酱汤是【林舒】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣白菜豆腐酱汤”。
辣白菜豆腐酱汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸辣口味的汤,在这个冬天喝上一碗,暖意盎然,如果喜欢辣白菜的味道,值得一试。

辣白菜豆腐酱汤主厨:林舒

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
辣白菜:1/4棵豆腐:1块
辅助料用量
五花肉:适量土豆:1个
葱:1棵姜:3片
香菜:适量骨头汤:适量
调味料用量
黄豆大酱:1大勺味精:1小勺

辣白菜豆腐酱汤的做法步骤

  • 第七步:放辣白菜炒片刻,再放土豆片,炒几下至变色。
  • 第六步:锅烧热,放少许植物油,放五花肉煸炒至变黄,靠出里面的油,加葱、姜炒出香味。
  • 第一步:准备材料。 辣白菜切段。
  • 第五步:豆腐切小块。
  • 第三步:五花肉切片。
  • 第九步:放入豆腐、大酱,开锅后根据咸淡调味,加适量的盐。煮15-20分钟。出锅,用香菜点缀。
  • 第四步:葱切段,姜切片。
  • 第二步:土豆切厚点的片。
  • 第八步:土豆稍变色添骨头汤,汤要一次加足,还要加适量的辣白菜汤(根据个人口味,可以不加)。
  • 辣白菜豆腐酱汤做法技巧/窍门/补充说明:

    这种汤,类似火锅呢,我有时往里面放海带、蘑菇什么的都好吃呢。你自己喜欢什么就放点吧。

    相关食材:白菜辣白菜豆腐

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