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金屋贮娇

菜谱编号:049-408
金屋贮娇是【尘欢】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金屋贮娇”。
金屋贮娇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

榨菜质地脆嫩,风味鲜美,营养丰富,具有一种特殊的风味,具有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等,以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。

此菜以蛋白做皮,颜色金黄,口感香酥。馅料以肉搭配榨菜,更能突出肉的鲜美。而且榨菜有健脾开胃、补气添精、增食助神的作用,多吃不腻。另外此菜造型美观,非常适合过年过节时食用。

金屋贮娇主厨:尘欢

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
榨菜:适量猪精肉:适量
鸡蛋:适量生粉:适量
辅助料用量
生姜:适量--
调味料用量
盐:适量油:适量

金屋贮娇的做法步骤

  • 第十步:抹上蛋液封口。
  • 第五步:榨菜剁成小丁。
  • 第十二步:小火煎到两面金黄。
  • 第七步:加生姜末,适量盐搅拌均匀,做成馅料。
  • 第九步:折好边角。
  • 第十三步:食用时,可以配喜欢的酱料。
  • 第十一步:油锅烧热,下入。
  • 第二步:蛋清中加入生粉搅拌均匀。
  • 第四步:摊好的薄蛋饼备用。
  • 第六步:猪精肉,剁成泥。
  • 第一步:榨菜,猪精肉,生姜,鸡蛋,生粉备用。
  • 第三步:倒入平底锅,摊成薄蛋饼。
  • 第八步:蛋皮中加入适量拌好的馅料。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的金屋贮娇。

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