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#鸡蛋美食#金屋藏娇

菜谱编号：327-069

#鸡蛋美食#金屋藏娇是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#鸡蛋美食#金屋藏娇”。

#鸡蛋美食#金屋藏娇

菜式制作特点
口味：其他	工艺：煎
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
土豆：1个	鸡蛋：1个
胡椒粉：少许	盐：少许
辅助料用量
番茄酱：适量	--

#鸡蛋美食#金屋藏娇的做法步骤

第六步：打入一个鸡蛋，小火慢慢煎

第七步：这时，蛋清开始凝固，蛋黄还很嫩

第三步：水洗一下，控干水，加入少许盐和胡椒粉，拌一下

第二步：擦成细丝

第四步：平底不粘锅入油

第十一步：金屋里藏着蛋美人

第一步：土豆去皮

第九步：小心翻面，四周淋点植物油，继续煎，煎至蛋黄熟了，土豆丝微微定型即可(忘了拍照)

第十步：成品，底层土豆丝金黄酥脆，上层土豆丝也是酥软的，口感特别棒

第五步：码放上土豆丝，边缘自然一些，中间薄四周厚，像个鸟巢的样子

第八步：继续煎，土豆丝边缘已焦黄，中间的鸡蛋已七八分熟

第十二步：淋上番茄酱吃更美味

#鸡蛋美食#金屋藏娇做法技巧/窍门/补充说明：

全程小火，火大了会导致底部的土豆丝焦糊，上层的土豆和鸡蛋还未熟

菜谱标签：小吃早餐

相关食材：鸡蛋

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