白菜粉条炖腊肉
白菜粉条炖腊肉是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白菜粉条炖腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一道简单美味的家常菜。
腊肉泡2小时，冲洗干净，上笼蒸30分钟，粉条要提前4小时泡上，这样炖出来更道味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜：适量 | 红薯粉条：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 腊肉：适量 | -- |
白菜粉条炖腊肉的做法步骤
白菜粉条炖腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·腊肉很咸，很硬，泡2小时可使腊肉回软，减少盐分。经过蒸制，可缩短烹饪时间。
2·粉条干硬，浸泡促使其回软。再与白菜一起炖，可促其快速成熟入味。