第十一步:成品。
第五步:粉条放入煮一滚儿。
第三步:挤入适量火锅底料,她出红油。
第一步:白菜,木耳,金针菇,白菜。
第十二步:成品。
第七步:煮一滚儿。
第四步:适量开水。
第二步:白菜切大片,洗一下备用。
第九步:煮一滚儿,适量盐,生抽调味儿。
第六步:白菜,木耳,豆腐泡放入。
第八步:金针菇放入。
第十步:搅匀关火盛出。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
北方叫豆腐泡,南方叫油豆。好的豆腐泡色泽橙黄鲜亮,好吃入味儿。豆腐泡富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐泡:适量 | 金针菇:适量 |
木耳:适量 | 白菜:适量 |
粉条:适量 | -- |
辅助料用量 | |
花生油:适量 | 姜:适量 |
干红辣椒:适量 | 花椒:适量 |
粉条:适量 | 盐:适量 |
生抽:适量 | 火锅底料:适量 |
葱:适量 | -- |
第十一步:成品。
第五步:粉条放入煮一滚儿。
第三步:挤入适量火锅底料,她出红油。
第一步:白菜,木耳,金针菇,白菜。
第十二步:成品。
第七步:煮一滚儿。
第四步:适量开水。
第二步:白菜切大片,洗一下备用。
第九步:煮一滚儿,适量盐,生抽调味儿。
第六步:白菜,木耳,豆腐泡放入。
第八步:金针菇放入。
第十步:搅匀关火盛出。
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