京酱肉丝

第三步：加入玉米淀粉抓拌均匀。

第十三步：加一品鲜煸炒，炒出甜面酱和酱油的香味。

第十六步：最后加入水淀粉煸炒至肉酱汁浓稠。

第十二步：加入甜面酱煸炒。

第十一步：另起锅加油，下入葱姜蒜爆香。

第六步：葱姜蒜切末。

第一步：食材集合。

第十七步：出锅盛入盘子中间。

第十步：锅中加适量食用油，油温四成热時下入肉丝滑散，变白捞出。

第五步：胡萝卜，黄瓜，葱白均切细丝。

第十五步：下入肉丝煸炒。

第八步：紧紧的卷起后，斜切成段。

第二步：里脊肉切片再切成细条，加少许精盐，一品鲜酱油，胡椒粉抓拌至起粘，加一个蛋液继续抓拌均匀。

第十四步：加入一小碗清水，加入少许老抽提色，加白糖，鸡精炒匀。

第九步：均匀的码在盘子的外圈。

第四步：倒入适量食用油锁住水份。

第十八步：新春盛宴，团团圆圆。

第七步：干豆腐用热水烫一下过凉，胡萝卜丝、黄瓜丝及葱丝和香菜分别码在干豆腐上。