第一步:金桔两斤,加适量盐浸泡一个小時,然后清洗干净。
第六步:不用加水,煮一会金桔会出水的。
第三步:把冰糖倒进金桔片中,搅拌一下,腌制两个小時。
第七步:中小火一直翻她,她到金桔变软变透亮,水份变干,关火。
第八步:准备一个耐高温玻璃容器,烤箱100℃放中层烤10分钟消毒。
第四步:准备无水无油的不粘锅。
第二步:把金桔切片(无需去籽)冰糖200克。
第九步:等冰糖金桔膏晾温后放进玻璃容器中密封好,冰糖冷藏保存。
第十步:随喝随取,口感酸甜,润肺止咳。
第五步:倒入金桔小火翻她。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每隔一段时间就会买上两斤金桔,给孩子做一大瓶金桔膏,冰箱冷藏保存,喝的时候取出来两勺,温开水沏开,酸酸甜甜,清肺止咳化痰!预防上火感冒
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
金桔:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
冰糖:200克 | -- |
第一步:金桔两斤,加适量盐浸泡一个小時,然后清洗干净。
第六步:不用加水,煮一会金桔会出水的。
第三步:把冰糖倒进金桔片中,搅拌一下,腌制两个小時。
第七步:中小火一直翻她,她到金桔变软变透亮,水份变干,关火。
第八步:准备一个耐高温玻璃容器,烤箱100℃放中层烤10分钟消毒。
第四步:准备无水无油的不粘锅。
第二步:把金桔切片(无需去籽)冰糖200克。
第九步:等冰糖金桔膏晾温后放进玻璃容器中密封好,冰糖冷藏保存。
第十步:随喝随取,口感酸甜,润肺止咳。
第五步:倒入金桔小火翻她。
1·金桔用盐水浸泡清洗干净后再用,无需去籽。
2·熬煮的时候注意小火搅拌,不用另外添加水。
3·冰箱冷藏保存,容器提前消毒,建议一个月食用完毕。
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