羊油辣子
羊油辣子是【万山红】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊油辣子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年特意买了羊腰窝油，就是为了做这个羊油辣子。羊油辣子是做很多美食的必须，尤其是一些清真美食，那是必不可少的。比如羊肉汤，合烙面，麻辣烫等等，一般的辣椒油根本无法替代。而做羊油辣子最好的羊油部位是羊腰窝油，辣椒也不是一种辣椒，由2--3种辣椒做成。炸好的羊油辣子不会有羊油的腥膻味，闻起来是特别的香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊腰窝油：500克 | 二荆条辣椒：150克 |
| 子弹弹头微辣辣椒：50克 | 子弹头中辣辣椒：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻：50克 | -- |
羊油辣子的做法步骤
羊油辣子做法技巧/窍门/补充说明：
放辣椒的时候油温不能过高，否则辣椒会糊，也不能太低，那样辣椒的香味出不来。温度在150度比较合适。
相关食材：羊油