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少油少盐的香菇油菜玫瑰花

菜谱编号：500-364

少油少盐的香菇油菜玫瑰花是【烟火厨房】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“少油少盐的香菇油菜玫瑰花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

油菜扒香菇是常吃的一道菜，今天把香菇根部和叶子切开摆盘，就成了活色生香的油菜玫瑰花了，给节日增添点喜庆。

少油少盐的香菇油菜玫瑰花主厨：烟火厨房

第十三步：把煎熟的香菇摆在花心中间。

第七步：再加入一勺盐。

第十一步：整理摆盘，叶子铺在盘底，油菜花摆在盘子边上，用手整理好花型。

第二步：香菇去掉根部，水中加入一勺面粉清洗干净，面粉能把香菇中的杂质洗出来。

第一步：准备食材。

第九步：再把叶子焯水。

第四步：把油菜叶和油菜帮切一刀分开。

第六步：锅内加水烧开，放入一些食用油，这样焯水后油菜能保留碧绿的颜色。

第八步：水开后先把油菜花焯水2分钟，别焯软了。

第五步：把油菜帮用剪刀剪个角修整一下，更像玫瑰花瓣的样子。

第十五步：成品图。

第十四步：浇上做好的蒜油，蒜油的做法可参考我之前的帖子，平时多做一些放瓶里备用，现在网上也有卖现成的https://m·meishichina·com/recipe/580936/。

第十步：放入凉水中泡一会。

第三步：油菜根部切平，不要把油菜切散，根部能立着放平就行了。

第十二步：锅中淋少许油，煎熟香菇。

菜谱标签：家常菜快手菜

相关食材：油菜香菇玫瑰花盐

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