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孜然烤鱿鱼

菜谱编号:500-834
孜然烤鱿鱼是【刘夏丽】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜然烤鱿鱼”。
孜然烤鱿鱼
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
鱿鱼:2只腐乳:2块
辅助料用量
蚝油:30克生抽:10克
料酒:5克生姜:15克
橄榄油:15克孜然粉:适量
黑椒粉:适量盐:少许
葱花:适量--

孜然烤鱿鱼的做法步骤

  • 第九步:出炉撒些葱花。
  • 第二步:生姜洗干净去皮,切片,然后切成姜丝。
  • 第八步:放入烤箱再烤15分钟即可。
  • 第三步:将辅料生抽、蚝油、料酒、腐乳、橄榄油、姜丝加入鱿鱼中腌制30分钟。
  • 第一步:将鱿鱼洗净,去内脏,揭掉身体上深色皮,将鱿鱼切段,然后画痕。
  • 第四步:用保鲜膜盖住。
  • 第五步:将锡纸平铺烤盘上,取出腌制好的鱿鱼放在烤盘中。
  • 第七步:撒上孜然粉、黑椒粉。
  • 第六步:锡纸完全包裹鱿鱼(防烤糊)放入预热好的烤箱中,上下火180度,烘烤20分钟。
  • 相关食材:鱿鱼孜然

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