皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥是【不愿下楼的猫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皮蛋瘦肉粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
周末的时候喜欢熬粥,用砂锅小火慢慢熬,捧本书坐在厨房守着慢慢看,有时是香菇鸡肉粥,有时是菠菜猪肝粥,熬的最多的还是皮蛋瘦肉粥。这是我最喜欢的一种粥,明知道皮蛋吃多了不太好,还是不想戒,人生苦短,难得有喜欢的,就任性一次吧!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
香米:一杯 | 瘦肉:适量 |
皮蛋:2个 | -- |
辅助料用量 | |
水:适量 | -- |
调味料用量 | |
姜:适量 | 葱:适量 |
食用油:适量 | 盐:适量 |
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明:
1、熬粥的时候注意搅动避免沾锅,还要注意小心粥溢出来;
2、皮蛋一定要最后放,不然敖久了皮蛋化了会影响粥的颜色和味道。
答配菜谱:瘦肉与皮蛋的做法