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香菇皮蛋瘦肉粥

菜谱编号:215-683
香菇皮蛋瘦肉粥是【暮之雪】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇皮蛋瘦肉粥”。
香菇皮蛋瘦肉粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇皮蛋瘦肉粥中的松花蛋较之鸭蛋,含有更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。同时还具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压的功效。另外,松花蛋在保护血管、提高智商、保护大脑方面亦颇有益处。香菇皮蛋瘦肉粥粥香滑爽,咸鲜味美,有滋阴清热,益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热之功效。

香菇皮蛋瘦肉粥主厨:暮之雪

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
香菇:适量皮蛋:适量
瘦肉:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:适量
胡椒粉:适量香油:适量

香菇皮蛋瘦肉粥的做法步骤

  • 第二步:锅里加入一碗米倒入适量的水(平时煮粥的水量)大火煮开,转小火煮半个小时,喜欢米炖煮的酥软一点
  • 第五步:最后加入皮蛋在煮5分钟,出锅前撒点葱花
  • 第三步:在加入香菇肉丝
  • 第一步:香菇皮蛋肉丝切好
  • 第四步:加点盐调味,胡椒粉
  • 第六步:成品
  • 香菇皮蛋瘦肉粥做法技巧/窍门/补充说明:

    煮粥的时候要搅拌防止粥粘着锅底

    相关食材:瘦肉皮蛋香菇

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