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紫薯吐司

菜谱编号:503-317
紫薯吐司是【敏zhu】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯吐司”。
紫薯吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用新鲜的紫薯当馅料,就跟豆沙似的,非常好吃。

紫薯吐司主厨:敏zhu

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:265克鸡蛋:一个
盐:1克白糖:25克
牛奶:115克酵母:3克
辅助料用量
黄油:20克紫薯:两个
炼乳:20克--

紫薯吐司的做法步骤

  • 第十二步:卷起来
  • 第十步:取出面团排气。
  • 第九步:加入炼乳,搅拌均匀。
  • 第八步:紫薯提前蒸好,压碎。
  • 第一步:主料全部放在一起。
  • 第十四步:二次发酵到模具八分满,预热烤箱140℃,烤30分钟,表面上色即可。
  • 第三步:搅拌均匀。
  • 第十五步:烤好后取出脱模凉透,切片。
  • 第七步:面团发酵到两倍大即可。
  • 第十一步:分割成三等分,擀开均匀涂上紫薯馅。。
  • 第四步:倒入面包机启动揉面功能。
  • 第二步:慢慢加入牛奶。
  • 第五步:揉成光滑且稍微软的面团。
  • 第十三步:分别做好后放入吐司模具。
  • 第六步:加入辅料里的黄油,继续揉面功能,直到面团呈扩展阶段,收圆静止发酵。
  • 紫薯吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉吸水量不同,放液体时可适当增减。
    2、烤箱温度不同,请根据自己家调节。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:紫薯吐司

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