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香橙紫薯吐司

菜谱编号：031-57

香橙紫薯吐司是【yoyochen】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香橙紫薯吐司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用果肉和果皮入料做一款香橙吐司。用了两个澳柑，一气做了两个吐司，味道一级赞，除了软之外，还有淡淡的橙香。

香橙紫薯吐司主厨：yoyochen

第五步：面包的做法：
材料中除了黄油的其余部分揉成团。

第四步：橙皮用盐擦拭表皮，清洗干净之后，用刨子刨下表层的皮磨碎，橙子肉剁碎。

第一步：紫薯洗净，蒸熟烂。

第八步：排气，分成三等份醒15分钟。

第十步：抹上紫薯泥。

第十一步：两遍叠进去之后，至上而下卷起，放入抹了油的模具中。

第二步：用勺子摁成紫薯泥备用。

第六步：后油法，揉至能拉出薄膜。

第三步：·····

第十二步：发酵至9分满。表面刷蛋液，烤箱预热，180度35分钟。

第九步：擀开。

第七步：发酵至2-2·5倍大小。

菜谱标签：烘焙

相关食材：紫薯吐司

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