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茄汁荷包蛋

菜谱编号:504-786
茄汁荷包蛋是【食·色】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁荷包蛋”。
茄汁荷包蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

从来只做原味荷包蛋,

看到番茄酱,要不,茄汁荷包蛋来一发?

当然不能只用番茄酱,现成的番茄也得走一个

茄汁的颜色比较引人食欲,

吃着似乎也挺不错。

茄汁荷包蛋主厨:食·色

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
番茄:1个鸡蛋:2个
番茄酱:30克--

茄汁荷包蛋的做法步骤

  • 第一步:用料:番茄1个,鸡蛋2个,番茄酱30克,盐适量,油适量,姜末少许,葱花少许。
  • 第十步:加入适量盐,翻炒均匀,
  • 第十一步:继续翻炒至汤汁变干。
  • 第三步:不粘锅刷油,打入鸡蛋,煎成溏心荷包蛋,
  • 第七步:倒入番茄酱,翻炒均匀。
  • 第二步:番茄 洗净切成小丁。
  • 第八步:加少量水,将番茄煮软。
  • 第五步:炒锅倒入 少许油烧热,放入姜末炒香。
  • 第四步:出锅,备用。
  • 第十二步:出锅,撒少许葱花,即可。
  • 第九步:汤汁减少时倒入荷包蛋,翻炒均匀。
  • 第六步:倒入番茄丁翻炒均匀。
  • 茄汁荷包蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    各材料用量可以随意,
    调味料也可以根据自己口味和喜好随意增减添加。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄汁荷包蛋。

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