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爆炒青蛙

菜谱编号：505-255

爆炒青蛙是【苹果的萍】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒青蛙”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

粗茶淡饭最养人，

平平淡淡才是真。

记录生活中的点点滴滴！

青蛙是养殖的哦！

爆炒青蛙主厨：苹果的萍

第五步：拨至一边放入干辣椒段炸出香味。

第三步：热锅滚油倒入青蛙大火摊平煎炸，不要翻动。

第二步：放入蚝油、少许盐、料酒、生抽、老抽、料酒抓匀腌渍十分钟后倒入漏勺控干水分。

第九步：出锅前放入紫苏叶，滴少许香醋。

第十步：香喷喷的！

第八步：倒入生抽、老抽。

第四步：炸至两面金黄色。

第六步：放入红辣椒、大蒜末加适量盐调味。

第七步：翻拌均匀加入韭菜段。

第十一步：骨头都是酥脆的哦！

第一步：青蛙斩去爪子，清洗干净沥干水分。

爆炒青蛙做法技巧/窍门/补充说明：

青蛙沥干水分放入调料腌渍十分钟后要把腌渍出来的水分控干，全程大火这样做出来的青蛙酥脆美味

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