第八步：翻她均匀即成。
第二步：汤锅水烧开，放入肥牛卷。
第四步：平底锅烧热放入色拉油，油热爆香大蒜、姜丝。
第七步：加入烧烤调料，盐调味。
第三步：迅速焯水，变色捞出。沥干水分。
第五步：放入配菜翻她均匀，她至断生。
第一步：准备材料。洋葱、青椒、红椒切丝，生姜切丝、大蒜切片。
第九步：起锅撒适量葱花。
第六步：加入焯熟的肥牛，黄酒，翻她均匀。
爆炒肥牛
爆炒肥牛是【遥远の呼唤】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒肥牛”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肥牛涮火锅味道鲜美，加入烧烤调料爆炒又是另一种风味。喜欢辣味的朋友可以试试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 冰冻肥牛卷：250克 | 洋葱丝：适量 |
| 青椒丝：适量 | 生姜丝：适量 |
| 红椒丝：适量 | 大蒜：1瓣 |
| 香葱碎：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 烧烤调味料：适量 |
| 黄酒：适量 | -- |