红烧肉
红烧肉是【主公，给个桃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最传统的红烧肉，干净，酥烂，不油腻。外面吃的红烧肉也不错，就是酱料香料味道太重，自己做的就要那种肉融化在嘴里的肉香！！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克起 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 八角：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 酱油：适量 |
| 糖：适量 | 盐：适量 |
红烧肉的做法步骤
红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1：:肉要煸透，鱼要煎香，所以可以多煸一会儿。控出来的有炝个手撕包菜，味道很棒。
2：有人说糖色不健康，其实又不是天天吃，糖色红亮的颜色是老抽代替不了的，还可以去腥。
3：要是用冰糖的话，先在微波炉里面打一下，很快就碎了。听说冰糖的颜色比砂糖漂亮，所以我一直用冰糖。
4：炒糖色的时候觉得温度太高，可以随时端锅离火，这样就不会糊了。
5：肉汤里面可以卤蛋的，也很好吃。