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香椿鸡蛋馅饼

菜谱编号:506-642
香椿鸡蛋馅饼是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿鸡蛋馅饼”。
香椿鸡蛋馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

厨房小家电现在真的是不可或缺,比较我家使用频率特别高的多功能三明治机,一台小小的机器,可以让你轻松做各种美食,用它厨房小白也能轻松上手。这个机器可不是只能做三明治哦,有了这款机器让你秒变大厨,而且能爱上厨房。我今天就用它先来做一个薄皮大馅的香椿鸡蛋馅饼,做法简单,吃出春天的味道。

香椿鸡蛋馅饼主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿:适量鸡蛋:适量
面粉:适量--

香椿鸡蛋馅饼的做法步骤

  • 第十四步:切开看看,薄皮大馅很好吃哦!
  • 第四步:打入鸡蛋,放适量的盐。
  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第九步:面粉和水按2:1的比例和成面团。
  • 第十步:分成两份擀成薄饼。
  • 第十二步:收口朝下,表面刷一层油,这样煎好后皮会很酥脆。盖盖继续煎烤。
  • 第六步:三明治机,先预热到亮红灯。
  • 第三步:捞出切碎。
  • 第七步:放入香椿蛋液。这个量刚刚好铺满两个烤盘。
  • 第八步:盖盖煎,煎到再度亮红灯,蛋液基本凝固取出来。
  • 第十三步:我用了约8分钟,煎到表面有焦壳就可以取出来啦。
  • 第二步:开水焯烫去除草酸。
  • 第十一步:用薄饼包裹煎好的香椿。
  • 第一步:新鲜的香椿,都是头茬的香椿头,洗净。
  • 香椿鸡蛋馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    煎烤的时间因食材的含水量不同,要灵活掌握。

    相关食材:鸡蛋香椿

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