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紫薯山药泥

菜谱编号：507-227

紫薯山药泥是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯山药泥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

蒸毛豆的时候一起蒸了紫薯山药，本来就打算直接吃来的，工作结束闲着没事，就用月饼模具折腾了一下。

紫薯山药泥主厨：不做妖精好多年

第四步：最后放馒头。

第六步：山药去壳，碾成泥。

第十五步：成品。

第十二步：山药紫薯泥压进模具里，压的越实越好。

第三步：二层放山药跟毛豆。

第十六步：成品。

第二步：放煮蛋器的底层。

第五步：蒸熟。

第十一步：抹上熟油。

第九步：锅烧热油。

第一步：紫薯山药洗净。

第十三步：做好的紫薯山药糕。

第十四步：成品。

第七步：放一边备用。

第十步：洗净月饼模具。

第八步：紫薯去皮也碾成泥。

紫薯山药泥做法技巧/窍门/补充说明：

一定要压实，我用勺子压的不实，成品花瓣有瑕疵。

菜谱标签：家常菜甜品早餐

相关食材：山药紫薯

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