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草莓西米布丁

菜谱编号:507-774
草莓西米布丁是【elmonte】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓西米布丁”。
草莓西米布丁
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
西米:50克牛奶:120克
黑枸杞:5克开水:300克
糖:2大匙吉利丁粉:7克
辅助料用量
草莓:2-3个--

草莓西米布丁的做法步骤

  • 第一步:西米放入开水锅煮10分钟。(额外的水,不在材料里。)
  • 第八步:布丁杯放入西米。
  • 第五步:放300克开水泡出颜色,过滤备用。
  • 第二步:煮至西米还带小小白点,关火,闷10-15分钟直至完全透明。
  • 第十二步:非常滑嫩。
  • 第九步:倒入布丁液,拌一下,放冰箱冷藏2小时至凝固。(心急的话可冷冻10-15分钟·)
  • 第十一步:把草莓丁放在布丁上,即可开吃了。
  • 第四步:黑枸杞子放入白糖。(想象做出来带紫色,但效果不明显。)
  • 第十步:草莓洗干净,切丁。
  • 第三步:把西米过凉水备用。
  • 第七步:把吉利丁牛奶液倒入枸杞水里拌匀。
  • 第六步:吉利丁粉放牛奶里泡发,然后隔热水融化。
  • 草莓西米布丁做法技巧/窍门/补充说明:

    吉利丁粉放7克,出来的布丁口感软滑,想要Q弹硬点的口感,吉利丁粉可放10-12克。

    菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:草莓西米

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